Le Finesse – Gin

Je nach Hersteller wechseln die Bestandteile des Gins, zum Beispiel Ingwer, Muskat, Orangenschalen oder Paradiesapfel-Kerne. Insgesamt können bei der Gin-Herstellung etwa 120 Zutaten als Aromen und Wirkstoffe verwendet werden. Bekanntermaßen gibt es zwei Destillationsverfahren, die nebeneinander oder gleichzeitig angewendet werden: entweder werden die Alkoholdämpfe direkt über die Gewürze geleitet und nehmen so die Aromen auf oder die Gewürze werden in den Rohalkohol eingelegt und mit diesem destilliert – auch Mazeration genannt. In der Europäischen Union und der Schweiz muss Gin einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Volumenprozent besitzen. Die besseren Abfüllungen sind jedoch zum Teil deutlich stärker, da sonst der Geschmack vor dem Hintergrund der Gewürzaromen unrund wirkt. Man unterscheidet Gin und Destillierten Gin.

London Gin ist eine Variante davon, wobei der Zusatz dry(trocken) zulässig ist, ohne, dass dies als eigene Spirituosenart gesehen wird.