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FInesse

 

Hallo liebe Besucher,

WIR sind ein Zusammenschluss junger Menschen, denen es am Herzen liegt, EUCH die bunte Vielfalt von GIN ein wenig näher zu bringen. 

Viel Spaß beim stöbern & take care!

"The Gin&Tonic has saved more Englishmen's lives, and minds, than all the doctors in the Empire."

Winston Churchill

COcktailtime

Ob als Cocktail, als Longdrink oder bei einem Gin-Tasting in netter Runde macht sich diese Spirituose prächtig.

Herkunft

Gin (von franz. genévrier: Wacholder) ist eine meist farblose Spirituose, deren Herstellung aus beliebigen kohlenhydrat-haltigen Stoffen gebrannt wird, meist Getreide oder Melasse.

Ingredients

Wer schon einmal einen Gin probiert hat, dürfte sich am dem aromatischen, würzigen Geschmack erinnern. Darrunter vor allem Wacholderbeeren und Koriander.

 

Je nach Hersteller wechseln die Bestandteile des Gins, zum Beispiel Ingwer, Muskat, Orangenschalen oder Paradiesapfel-Kerne. Insgesamt können bei der Gin-Herstellung etwa 120 Zutaten als Aromen und Wirkstoffe verwendet werden. Bekanntermaßen gibt es zwei Destillationsverfahren, die nebeneinander oder gleichzeitig angewendet werden: entweder werden die Alkoholdämpfe direkt über die Gewürze geleitet und nehmen so die Aromen auf oder die Gewürze werden in den Rohalkohol eingelegt und mit diesem destilliert – auch Mazeration genannt. In der Europäischen Union und der Schweiz muss Gin einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Volumenprozent besitzen. Die besseren Abfüllungen sind jedoch zum Teil deutlich stärker, da sonst der Geschmack vor dem Hintergrund der Gewürzaromen unrund wirkt. Man unterscheidet Gin und Destillierten Gin.

London Gin ist eine Variante davon, wobei der Zusatz dry(trocken) zulässig ist, ohne, dass dies als eigene Spirituosenart gesehen wird.

Gin Ingredients

Was sind Botanicals?

Botanical bedeutet „botanisch“ und kann aus Wurzeln, Beeren, Blätter, Blütenblätter, Baumrinde, Gräser, Samen, Fruchtschalen und anderen pflanzliche Bestandteile bestehen. Diese Botanicals verleihen der Spirituose (Neutralalkohol, wie Vodka oder Korn) ihren Geschmack.

Grob unterteilt man die Botanicals in Kräuter, Gewürze und Früchte.

Theoretisch stehen mehr als 120 Botanicals für das Aromatisieren von Gin zur Auswahl.

 

 

AckerkratzdistelblütenFenchelJiaogulanMelisseSommer-Bohnenkraut
AkazieFichtensprossenKaffir-LimettenblätterMohnblätterSpearmintminze
AlgenFliederKaktusblütenMönchspfefferStiefmütterchen
AlpenroseFriesenkrautKalmusMoosStraucheibisch
AngelikaFuchsieKamillenblütenMuskatblütenSüßdolde/Myrrhenkerbel
AnisGalgantKamillenkrautMuskatellersalbeiSumpfmyrtenblätter
ApfelminzeGardenien-ExtraktKaskaden-ThymianMyrica GaleTagetes
Schwarze EdeltrautGeißblattKiefernblüteNelkeTaubnessel
BärwurzGeraniumKirschblütenOrangenblätterThymiankraut
BasilikumGinsterKorianderblätterOrangenblütenThymianblüten
BeifußblätterGinsterblüteKräuterteemischungenOreganoIndisches Tulsi-Basikikum
BenediktenkrautGoldmelisseKüstensalbeiOxalis TriangularisVeilchen
BergamottenblütenGotu KolaLabkrautblütenParma-VeilchenVerbene
BergminzeGrasnelkeLakritzagetesPassionsblumeVeronica
WinterlindenblütenGroße KletteLavendelblütenGrüne PerillaWaldmeister
BeisameibischGrönländischer PorstLemon MyrtlePfefferminzeWasserminze
BohnenkrautGrünkohlblätterLiebstöckelblütenProvence-WermutWeihrauch
BorretschHeckenkirschblätterLilienRainfarnWeinblüte
BrennnesselHeidekrautLimettenblütenRhododendronWeinrosen
Chinesischer Grüner TeeHeublumeLindenblütenRosenblätterWeißbirkenblüten
Chinesischer TaroHibiskusLorbeerblätterRosenblütenWeißdornblüten
Zweigriffeliger WeißdornHimbeerblätterLotusblätterRosmarinWeißklee
DamianaHolunderblütenLöwenzahnRoter Tee SikkimWermut
Deutsche SchwertlilieHopfenblütenMädesüßRotkleeblütenWinter-Bohnenkraut
DotterblumeHundsroseMajoranSafranYsop
EdelweißIris/SchwertlilieMalvenblütenSalbeiZistrose
EisenkrautItalienische StrohblumeMandarinenminzeSassafrasZitronenblüten
EnzianJapanische Tee-HorteniseManiok-BisameibischSchafgabeZitronengras
EstrageonJapanischer Grüner TeeMariendistelSeetangZitronenmelisse
EukalyptusJasminMateSellerieZitronenthymian
    Zitronenverbene

 

Acai-BeereCitrahopfenKaffir-LimetteOrangenSchottische-Coul-Blush-Äpfel
Amerikanische HeidelbeereClementineKardamomOrangenschalenSchwarzbeere
AnanasClementinenschaleKokusnussfleischPampelmuseSchwarze Johannisbeere
AprikoseCranberriesKrähenbeerePfirsischSevilla-Orange
AroniabeereCuracao-OrangeKubebenpfefferblätterPflaumenSimcoe-Hopfen
Baobab-FruchtErdbeerenKumquatPhysalisStechwinde
BergamotteHeidelbeereLimettePinienzapfenWeintrauben
BergamottenschaleFeigeLimettenschalenPitaya/DrachenfruchtValencia-Orange
BirneGardenienbeereSüße-Römische-LimettePomeloVogelbeere
BirnenquitteGetrocknete TomatenLorbeerenPreiselbeereWacholder
BitterorangeGranatapfelMandarinenQuitteWalderdbeere
BitterorangenschaleGrapefruitGrüne MandarinenRangpur-LimetteWeißdornbeere
BlutorangeGrapefruitschalenMandarinenschaleRhabarberYuzu-Zitrusfrucht
Bramley-ÄpfelGurkeMangoRosa PfefferbeereZitronen
BrombeereHagebutteMehlbeereRosinenZitronenschalen
Buddhas Hand/ZitronatzitroneHimbeereMoltebeereRubinette-Äpfel 
Calamondi-OrangeHolunderbeerenMoro-BlutorangeSanddorn 
CitrahopfenHopfendoldenOlivenSchlehe

 

Abelmoschus moschatusDillsamenKardamomMandelschalenTahiti-Vanille
AngelikasamenErdmandelKoriandersamenMuskatnussTellicherry-Pfeffer
AnissamenFenchelsamenKubebenpfefferParadieskörnerTonkabohne
BärwurzsamenGrüner KardamomKümmelPimentVanille
BisamstrauchsamenHaselnussMacadamiaPiniensamenWalnuss
BittermandelnJohannesbrotMaisSchwarzer PfefferWeißer Pfeffer
Kreuzkümmel/CuminKakaoMalzSternanisZitronenpfeffer

 

AngelikawurzelChinarindeIngwerLotuswurzelSüßholz/Lakritz
BlutwurzDouglasieIriswurzelMeerrettichVeilchenwurzel
CalamusEibischwurzelKurkumaOrris-WurzelWald-Engelwurz
Cassia-Rinde/ZimtkassieEnzianwurzelLake District EichenrindeSandelholzZimt
Ceylon-ZimtHarzLilienwurzelSchwertlilienwurzelZierbenkiefer-Späne
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